＜プロフィール＞

高校卒業後、東京製菓学校和菓子課程を修了。その後、大阪の老舗和菓子店で3年間の修行を経て、実家である「お喜奈」へ。

父と家族で経営し、現在2代目。

日本人の古き良き習慣や文化と深く関わった和菓子像をもとに、季節感と風情を表現する事に魅力を感じながら、日々和菓子造りに励む。

また、修行中に目覚めた工芸菓子においては、数々の賞を受賞。

＜資格＞

和菓子１級技能士（国家資格）、選和菓子職、なにわの名工／製菓衛生師

＜地元への想い＞

門真は人の情が厚く、気の優しい人が多い街です。

親子２代で半世紀も続けられてきたのは、門真の方々に愛され、そして支えられてきたからこそです！

地元である門真・大和田が元気と活気であふれるよう、日々精進し、頑張ります！